Gastronomía: el Batzoki de Elorrio

Que la cocina es un arte y que cómo en el norte no se come en ningún lado, no es ningún secreto. Así que después de probar suerte en la escuela de hostelería de Artxanda, me aventuré a comprobar si eso que dicen de que en los batzokis se come fenomenal y a buen precio era cierto.

Pero, ¿qué son los batzokis? Son las sedes políticas y sociales del Partido Nacionalista Vasco donde no solo se reúnen los miembros del partido, sino que también suele haber un bar-restaurante abierto al público independientemente de su ideología.

El primer batzoki lo abrió Sabino Arana en 1894 en el número 22 de la calle Correo en Bilbao y con él se empezó a gestar el PNV. Actualmente hay más de 200 repartidos por el País Vasco y Navarra.

Pero más allá de implicaciones políticas y militancias de partido, merece la pena parar en un batzoki y degustar esa rica comida casera que tanta fama les ha dado. Nosotros fuimos al batzoki de Elorrio aprovechando nuestra visita a esta pequeña villa del Duranguesado.

Su decoración, muy sencilla y cuidada, destacaba por la gran bandera del Athletic que presidía el pequeño comedor y por otras banderas rojiblancas que decoraban parte del techo. Lo que no sé es si semejante despliegue se debía a que al día siguiente jugaban en San Mamés o ya era parte de la decoración fija del local.

En la puerta se anunciaban dos tipos de menús: el del día por 8,90€ con postre, y el de fin de semana por 18,50€ con postre y café. Pero acabo de ver en su página web que salen precios bastante diferentes, no sé si porque está desactualizada o porque en los últimos quince días se han replanteado los precios.

Como fuimos un sábado, tuvimos que ajustarnos al menú de fin de semana en el que nos dieron a elegir entre tres platos de primero y dos de segundo. Aquí va lo que escogimos:

De primero nos decantamos por unos espárragos a la plancha sobre salsa de txipirón y arroz meloso con hongos y setas. Estaba todo buenísimo. El arroz en su punto y los espárragos sin esas molestas hebras.

De los segundos no puedo hablar tan bien pues de los dos platos que proponían no me gustaba ninguno: bacalao al horno con salsa americana y lengua de ternera estofada en salsa. A Pablo le encantó el bacalao pero a mí la lengua no demasiado. Y no porque estuviera mala, sino por su textura, forma… no sé.

Para el postre teníamos cinco opciones. Y aunque estábamos dudando entre el brownie y el bizcocho de yogurt, al final ganó este último porque el día anterior habíamos hecho brownie y aún teníamos en casa. Este os lo vais a tener que imaginar, porque antes de darme cuenta y poder hacerle la foto, mis amigos ya se habían lanzado a por él y quedaban solo las miguitas. Estaba muy tiernecito y lo habían acompañado de nata montada y sirope de caramelo. Un festival de calorías y colesterol no apto para corazones delicados.

La experiencia en el batzoki, a pesar de la lengua estofada, fue bastante satisfactoria. El ambiente cálido, familiar y tranquilo, invitaba a una buena sobremesa antes de continuar nuestro paseito por el casco de Elorrio.

Aunque la actividad principal de esta localidad vizcaína es la industria, su cuidado casco, las casas blasonadas y varios palacios hacen de él un atractivo destino para pasar el día y disfrutar de un agradable paseo.

Lugar: Batzoki de Elorrio

Dónde: C/Urarka, 13 (Elorrio)

Tel.: 94 655 02 29

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